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ロコのいきつけ 旨いもの屋 vol.22

2017.12.01

レポート投稿者/STAFF
[オーシャン・スイート・ワイキキ]
支配人/クチュールナオコ オーシャン・スイート・ワイキキ

米国本土のホテル、レストラン業界で実績を積み、2006年9月からダイアモンドヘッド・アネラ・ガーデン・チャペルのマネージャーを経て2010年4月からオーシャン・スイート・ワイキキのマネージャーへ就任。ハワイにて究極の『おもてなし』を追求する毎日。


Aloooha

今週もワイキキの地上27Fよりブログを更新しております。

オーシャン・スイート・ワイキキ支配人のTOMです。

ハワイ在住13年の私がご紹介する『ロコの行きつけ旨いもの屋』を

ご紹介しております。

 

ご無沙汰しておりました『旨いもの屋ブログ』しばらくお休みしておりましたが

本日はまたまたローカルB級グルメの逸品をご紹介いたします!

ハワイのロコ達がBBQ好きなのはご存知かと思いますが、ステーキやBBQチキン以外にもロコ達が大好きなお肉があるのです。それは脂身たっぷりの豚の三枚肉。

アジア色の強いハワイではフィリピン系の移民も多くフィリピン料理も大人気なのです。

で、ロコ達がこよなく愛すフィリピン料理と言えば『Lechon Pork』なのです。

簡単に説明しますとフィリピン風ローストポーク。

豚の三枚肉を棒に巻き付け炭火で炙り焼きにする製法は 皮はパリッとお肉はジューシーに

仕上がり、特製のドライスパイスで焼き上げ仕上げに専用ソースを付けて食します。

カロリーは高そうですが絶妙な一品です。

今回紹介させて頂いているお店『Dick’s Lechon』は、オアフ島の中心Waipahuエリアありますが、このお店だけいくのも大変なのでワイケレ アウトレット(OLD NAVY横)にあるランチワゴン(移動販売)をお勧めします。

勿論このLechon Porkだけを買う事もできるのですが他のフィリピン料理とプレートランチとしてオーダーもお勧め。

アウトレットでの買い物で疲れた夜はこれで決まりです!

是非是非試してみてください!!

 

 

Dick’s Lechon

94-849 Lumiaina St
Waipahu, HI 96797

Phone number(808) 725-8919

営業時間

10:00AM-8:00PM

定休日なし

 

Waikele Outlet内 (OLD NAVY横)

平日は8:00PMまで日曜日は6:00PMで閉まります。


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