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アイネス ヴィラノッツェ 沖縄JAPAN RESORT


アイネスヴィラノッツェ沖縄よりレストラン料理の紹介

2017.09.20

レポート投稿者/STAFF
[アイネス沖縄]
料理長/クチュールナオコ アイネス沖縄

喜ぶ笑顔が見たいから、丹精込めて料理で皆様をおもてなし致します


皆様こんにちは、いつもスタッフブログをご覧頂きましてありがとうございます。

今回もアイネス ヴィラノッツェ 沖縄のカップル専用レストラン

「SUNSETBLOOM」よりレストランで提供のお魚料理を一品ご紹介させて頂きます。

「島魚ポワレ黒紫米風味と旬野菜 ビーツの泡とオリーブオイルのパウダーを添えて」

島魚のハマダイ(沖縄名:赤マチ)に黒紫米のパウダーを貼り付け

オリーブオイルで香ばしく焼き上げ、付け合せには根菜のコンフィや旬の野菜たち

ビーツとバルサミコビネガーの泡とオリーブオイルのパウダーを添えて

魚から煮出したダシと焦がしバターのソースでお召し上がりいただきます。

 

パリパリと香ばしく焼き上げた島魚と旬のお野菜をお楽しみ下さい。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち致しております。

アイネス ヴィラノッツェ 沖縄

料理長 塗田

 


EINES VILLA DI NOZZE OKINAWA
アイネス ヴィラノッツェ 沖縄


緑の木々に囲まれ光と影に演出され水に包まれるようなチャペル、隣接する開放的なゲストハウス。椰子の木が風に揺れるガーデン、目の前に広がるビーチ。そして、ふたりのための特別なヴィラ。 ゆったり流れる島の時間に身を任せ、ウエディングリゾートで想い出のひとときを。

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