皆様こんにちは、只今沖縄は梅雨にはいり気温と共に湿度もあがり少し蒸し暑くなってきました。

さて今回は、アイネスヴィラノッツェ沖縄の施設内にある新郎様新婦様カップル限定のレストラン「ＳＵＮＳＥＴ　ＢＬＯＯＭ」で皆様にお召し上がり頂いております料理からオードブル（前菜）を紹介致します。

オードブル（前菜）はビュッフェスタイルになっていまして、食べたい料理をお好みでチョイスして頂きお召し上がり頂いております。

沖縄の山海の食材を使用した料理をお楽しみ頂けます。

数種類のオードブルも日替わりでお楽しみいただけます

その中でも人気なのが上写真の上段左にあります、島らっきょのヌーベです。

軽く火を通した島らっきょに、和風だしをベースに作りましたフワフワのムースをまとわせた一品です。

島らっきょの天ぷらや漬物は一般的な食べ方ですが、島らっきょのヌーベはアイネス沖縄でしか食べれないオリジナル料理ですのでぜひお召し上がり頂きたいと思います。

レストラン「ＳＵＮＳＥＴ　ＢＬＯＯＭ」ではこのほかにも魅了ある料理をご用意致しております。

カップル専用レストランでお二人の大切な時間をお過ごし戴けます様、美味しい料理とお飲み物をご用意してスタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

アイネスヴィラノッツェ沖縄

シェフ　塗田

こんにちは　　アイネス沖縄コーディネーターの新里です☆

いつもブログをご覧いただきまして、誠にありがとうございます

沖縄は、梅雨入りしたというのに、真夏の様な太陽が、元気に顔をだしております

五月といえども、沖縄の紫外線にはご注意を

沖縄へお越しのお客様は、紫外線対策をしっかりとお取りくださいませ

そんな沖縄の、アイネスえ沖縄の前に広がるビーチに、

素敵なお客様がご来館されました

それは、なんと・・・・・・

「ウミガメ」さんです

ウミガメが来るってことは、

アイネス沖縄のビーチがキレイという証拠なんですよ

ウミガメの姿を見ることはできませんでしたが、

ウミガメの形跡を写真に撮ることができました

感動ですよね

チャペルの目の前に、大きな半円を描いて、

海に戻って行ったみたいです☆

スタッフ一同、大はしゃぎで写真を撮ってました

アイネス沖縄へお越しのお客様は、

もしかしたら、「ウミガメ」さんに会えるかもしれませんよ

こんにちはコーディネーターの多田です

今回ご紹介する新郎新婦様は先月4月23日に結婚式を挙げられた一乗様難波様です。

天候に恵まれて、ビーチ撮影も楽しんでいらっしゃいました。

パーティーではお二人のケーキカット後に

お父様から「私たちもケーキカットをしたいッ！」とご希望があり

ご両家親御様でカットしました　とても喜んでいらっしゃり、いい笑顔の写真が撮れました

後日、お二人からお手紙とお写真が届きました

斉さん智子さん　お手紙＆お写真ありがとうございました

お二人とは、お友達のようにたくさんお話をさせていただいて

とっても楽しかったです

また遊びにきてください今度こそ夕日見に来てくださいね

３日間ありがとうございました

こんにちは

クチュールナオコ 那覇店 長濱です

本日は、沖縄の油みそをご紹介いたします

油みそ（豚味噌）は「アンダーンスー」と呼ばれ、豚肉の旨みを味噌で包んだおふくろの味です

アツアツのご飯の上に、またおにぎりの具として利用します

コンビニなどでも油みそのおにぎりが販売されていますよ

写真のように瓶詰めにされてスーパーなどに並べられておりますが

沖縄が本土復帰する前は各家庭で手作りされていたそうです

作り方としては、フライパンに油を入れ味噌とだし汁を入れて煮詰めます

そして、細かく切った三枚肉（ラフテー）・ニラ・砂糖を入れて出来上がりです

意外と簡単に作ることが出来るんですね

作り方は各家庭によって異なります。私は祖母から作り方を習ったので、とても大雑把な

レシピですが、インターネットでもレシピがございますのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか

また、沖縄にいらっしゃった際にはぜひお召し上がりください

こんにちはアイネスヴィラノッツェ沖縄の幸地です。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます

さて、今日はアイネスのレストランで提供しているお料理をご紹介いたします。

アイネスのレストランはご宿泊して頂いた、ご新郎・ご新婦様しか利用できないという

プライベート感溢れる所です。そんなレストランでご用意している本日のお魚料理は

ででん（効果音）

アカマチ（尾長鯛）の月桃蒸し　生ハムと野菜のブイヨンソース

沖縄産の野菜を多く使ったお料理でおくら、プチトマト、アスパラ、ズッキーニ

中でも珍しいのはコリンキーというカボチャの仲間のお野菜（カブに似ている物）

シェフが自家菜園しているパセリとオイルで作った鮮やかな緑色のソースが

素材の味を引き立ててくれます

月桃とは沖縄ではカーサームーチーという餅を包むときに使われる葉っぱなんですよ

続いては、お肉料理をご紹介いたします。

どどぉーん（効果音②）

やんばるスパイスを効かせた　ポークスペアリブのロースト

やんばるスパイスとはウコン、島とうがらし、島ショウガというように沖縄の食材から

作り上げたカレースパイスのことである。

スペアリブの表面をスパイスが覆い、ソースを付けなくても美味しく召し上がれるのだ

ぜひ、アイネスに宿泊しレストランをご利用の際には本日のお料理を注文されてみては

今日ご紹介したお料理の内容より一味違った沖縄のお料理が楽しめるかもしれませんネ